REVERSLOW'S COOKING CHAIN!!

ハヤシムネマサ(REVERSLOW)が
音楽と料理でつなぐ日々。
それがクッキングチェイン。
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THE GRASS ROOTS

イワシのパン粉焼き

アサリのボンゴレ

「イワシの香草パン粉焼きドライトマトのソース」
「アサリのボンゴレ」

料理と音楽が似ていると思うのは、ひらめきが大切ということ。
そしてそこから無限のアレンジが広がるということも。
この夜のこの2つのメニュー。
実は主役はパセリ。
イワシが中途半端に残っていて
冷蔵庫を開けたら野菜室の底にパセリを発見。しかも結構な量。
と言うわけで、買って来たのはアサリと椎茸。
イワシのパン粉焼きにパセリを混ぜて
椎茸にも香草パン粉を詰めてエスカルゴ風に。
そしてアサリのボンゴレにもたっぷりのパセリを。
あとはサラダのドレッシングにもパセリを加えて
綺麗に使い切った。
こういうのが気持ちいい。


REVERSLOW'S COOKING CHAIN

All Time Greatest Hits
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